خرمای کبکاب، بیشتر در استان‌های بوشهر و فارس کشت می‌شود و از جمله خرماهای پرمصرف ایران است. این خرما دارای رنگ قهوه‌ای تیره و پوستی ضخیم‌تر نسبت به مضافتی است و بافتی نیمه‌خشک دارد که به همین دلیل ماندگاری بیشتری پیدا می‌کند و نیاز کمتری به شرایط نگهداری خاص دارد. 
خرمای کبکاب با طعمی شیرین و ملایم، گزینه‌ای مناسب برای مصرف تازه و همچنین خشک شده است و به دلیل حجم تولید بالا و قیمت مناسب، یکی از خرماهای اقتصادی و پرتقاضای کشور است. از این خرما علاوه بر مصرف روزانه، در تهیه انواع دسرها و شیرینی‌ها نیز استفاده می‌شود و در بازارهای داخلی و خارجی جایگاه ویژه‌ای دارد.